Пивные коктейли — кто-то относится к ним с опаской, кто-то высокомерно отрицает само их право на существование, кто-то не мыслит без них вечеринок и праздничного стола. Еще лет двадцать назад единственным пивным коктейлем, широко известным в нашей стране, был ёрш. Сумрачный северный гений не искал изысков, но бился за эффективность. Ёрш был попыткой добиться максимального дурманящего эффекта за счет минимальных средств. Отчасти из-за него репутация пивных коктейлей в среде соотечественников оказалась изрядно подмочена. Но времена меняются, меняется и взгляд на алкогольные напитки.
История
Поговаривают, что активно популяризироваться коктейли с пивом начали в начале XX века. Связывают это явление с велосипедными марафонами, в ходе которых участники делали остановки в пивнушках, где щедро утоляли жажду пивом. Владелец одной из пивнушек, то ли решив сэкономить, то ли действительно обнаружив, что запас пенного напитка подходит к концу, а поток страждущих никак не иссякает, стал разбавлять пиво лимонадом в пропорции 1:1. Этот коктейль, получивший впоследствии название Радлер, пришелся марафонцам по душе даже больше, чем обычное пиво, и рецепт разошелся по другим пивнушкам на маршруте велопробега, а оттуда — дальше по Европе. Сегодня Радлер — один из самых популярных немецких слабоалкогольных напитков.
Смешивать, но не взбалтывать
Сегодня участники велосипедных марафонов уже не употребляют коктейли на основе пива. Их место в рационе заменили коктейли кислородные и витаминные. Но коктейли с пивом основательно утвердились в меню ресторанов и баров, они популярны, желанны, любимы. Их рецептура усложнилась, появились особые правила их приготовления. Так, например, считается, что не стоит добавлять лёд в пивной коктейль, так как он разбавляет напиток и лишает его характерного солодового привкуса. Еще не рекомендуют смешивать пиво с другими ингредиентами в шейкере, такой способ смешивания убьет пену, а какое пиво без пены?! С пивом вообще не нужно производить никаких специальных смешивающих процедур — газики сами делают всю работу. Одна из ключевых рекомендаций — не добавлять водку. Ясное дело, когда речь идет о ерше, без водки никак не обойтись, но если мы хотим играть со вкусом, то водка просто-напросто перебьет все остальные ощущения.
А что у нас?
Ясное дело, в SOS.CAFE мы учитываем все эти и другие рекомендации, касающиеся пивных коктейлей. А еще у нас есть варианты коктейлей на любой вкус:
- MONACO - из светлого пива, Sprite и гранатового сиропа;
- SNAKE BITE – из светлого пива, имбирного эля и смородинового сиропа;
- GREEN — из светлого пива и японского зеленого чая маття;
- МЕДОВЫЙ — из светлого пива, имбирного эля и медового сиропа.
Приходите в SOS.cafe и попробуйте сами отличные пивные коктейли!
