Аве, Цезарь!

+7 (495) 150-43-34
28.05.2019

У классических блюд есть бесспорное преимущество. С одной стороны, заказывая хачапури, гамбургер или хот-дог гость точно уверен, что он получит пирожок с сыром, котлету в круглой булке или сосиску в продолговатой булке. С другой – хороший шеф-повар всегда подготовит сюрпризы, дополнив классику неожиданными вкусовыми сюрпризами.

Таков салат «Цезарь» - в любом рецепте присутствуют яйца, листья салата, тертый сыр и крутоны, а дальше начинаются вариации. В одном ресторане туда добавят черри или кукурузу, в другом разнообразят креветками или анчоусами, в третьем «уплотнят» куриной грудкой или беконом, заменят вустерский соус на дижонскую горчицу, йогурт или майонез. Все возможно.

Вот только привыкнув к вариациям и дополнениям, трудновато бывает вернуться к классике. Наши гости, пробуя “Цезарь” в SOSpecial Plates удивляются, почему в салате нет курицы, откуда берутся листья салата и так далее. Между тем мы воспроизводим классический оригинальный рецепт.

Каким же «Цезарь» был изначально?

Ресторатор Цезарь Кардини впервые подал салат гостям в 1924 году, в день Независимости США. Небывалый поток гостей опустошил его кладовые, поэтому закуску пришлось делать из того, что нашлось под руками. Кардини выложил натертую чесноком миску салатными листьями, добавил оливковое масло, лимонный сок, взбитые яйца всмятку, вустерский соус, тертый пармезан и чесночные гренки. Получилась идеальная закуска – легкая, пикантная и капельку острая.

Кардини.jpg
Цезарь Кардини

В SOS.CAFE разнообразили классический рецепт, сыграв не только на вкусе, но и на цвете блюда. Привычное сочетание зеленых листочков салата, сочных овощей, гренок, пармезана и соуса дополняют маленькие радужные перепелиные яйца! Наш «Ave! Цезарь» наряден как император и вкусен как блюда с императорского стола. Заходите – и убедитесь сами!

VRPK0927 (1) — копия.jpg

01.10.2019
Безумно вкусно: Джокер-меню в SOS.CAFE
Сказать, откуда у нас в меню Джокер-шейк, Джокер-бургер и Джокер-лимонад? Так идите сюда, посмотрите на них!
02.09.2019
Сентябрь горит: осеннее меню в SOS.CAFE
Новый шейк, яблочная лимитка, коктейли и тосты — уже в меню!
27.08.2019
Выиграйте Apple AirPods 2 в SOS.CAFE
Разыгрываем три пары легендарных наушников. Все, что нужно для победы — вкусно поесть у нас в сентябре.
Присоединяйтесь к нашему Telegram-боту   t.me/speelo_bot
Бронирование столов из кафе SPEELO GROUP в один клик